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Manipulación de Alimentos: charla y capacitación a comerciantes locales

11/08/2018

Se realizó la Charla de Manipulación de Alimentos organizada por el área de Bromatología y Producción en la Oficina de Empleo, ubicada en Rivadavia y San Martín.

"Quiero agradecer y destacar la presencia de todos los que asistieron a la Charla. Este curso es requisito para obtener o renovar la Libreta Sanitaria", remarcó el Dr. Santiago Libertini, director de Bromatología. Y continuó: "Esta clase de encuentros se van a seguir repitiendo porque son de carácter informativo y muy útiles para la comunidad. En esta oportunidad asistieron emprendedores, particulares, comerciantes e integrantes de instituciones escolares".

La charla estuvo a cargo de Juan Ferraro, Encargado de Laboratorio e Inspección. Con conceptos muy claros, abordó cuestiones que tienen que ver con alimentos adulterados y falsificados, higiene del lugar, existencia de plagas y demás como causantes de las ETA´s (Enfermedades Transmitidas por Alimentos).

El encuentro contó con mucha participación de los asistentes y fue muy dinámico y gráfico a través de videos y una presentacion muy bien lograda. De esta forma, el municipio trabaja en acercar información y recomendaciones al servicio de los comerciantes para evitar alimentos en mal estado y ofrecer productos de buena calidad.


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